第431章 餐饮帝国雏形(3/3)
与上游供应商的合作，把控核心原料。政策研究小组要时刻关注风向，及时调整沟通策略。”
陈雪茹问道：“卫民，各地情况差异大，标准是否要适当灵活？”
“核心标准不能变。”韩卫民斩钉截铁，“比如火锅汤底浓度，饭馆招牌菜分量口味，衣服的工艺要求。但在非核心环节，比如火锅的配菜可以增加当地特色，饭馆可以增设几道地方小炒，服装的某些款式颜色可以根据南方气候微调。这叫‘核心统一，局部灵活’。”
于莉汇报：“卫民，菌菇汤底的料包封装技术，食品厂那边有突破了，能保存更久。适合外地分店配送。”
“好！”韩卫民赞许，“这就是技术保障标准。继续攻关。”
吴慧芳也发言：“我们饭馆最近接待了几拨外地出差的同志，都说味道好，问能不能在他们那儿也开一家。我觉得，是不是可以主动联系一些大厂的招待所？”
“这个思路好。”韩卫民点头，“主动出击，寻找企事业单位的配套餐饮合作机会。慧芳，你拟个初步方案。”
布局已经展开，棋子已然落下。
政策的风向或许还会变化，市场的竞争也会逐渐显现。
韩卫民在餐饮行业的扩张，取得了非常卓越的成就，傻柱看在眼里，一直想着怎么套近乎，能在卫民集团的餐饮子公司里面当一个行政主厨。
傻柱对着自己的媳妇儿马兰说道。
“马兰，你和秦淮茹关系那么好，你跟她说一说呗，以后让我去卫民集团当个行政主厨怎么样？”
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陈雪茹问道：“卫民，各地情况差异大，标准是否要适当灵活？”
“核心标准不能变。”韩卫民斩钉截铁，“比如火锅汤底浓度，饭馆招牌菜分量口味，衣服的工艺要求。但在非核心环节，比如火锅的配菜可以增加当地特色，饭馆可以增设几道地方小炒，服装的某些款式颜色可以根据南方气候微调。这叫‘核心统一，局部灵活’。”
于莉汇报：“卫民，菌菇汤底的料包封装技术，食品厂那边有突破了，能保存更久。适合外地分店配送。”
“好！”韩卫民赞许，“这就是技术保障标准。继续攻关。”
吴慧芳也发言：“我们饭馆最近接待了几拨外地出差的同志，都说味道好，问能不能在他们那儿也开一家。我觉得，是不是可以主动联系一些大厂的招待所？”
“这个思路好。”韩卫民点头，“主动出击，寻找企事业单位的配套餐饮合作机会。慧芳，你拟个初步方案。”
布局已经展开，棋子已然落下。
政策的风向或许还会变化，市场的竞争也会逐渐显现。
韩卫民在餐饮行业的扩张，取得了非常卓越的成就，傻柱看在眼里，一直想着怎么套近乎，能在卫民集团的餐饮子公司里面当一个行政主厨。
傻柱对着自己的媳妇儿马兰说道。
“马兰，你和秦淮茹关系那么好，你跟她说一说呗，以后让我去卫民集团当个行政主厨怎么样？”
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