第164章 腌制川味腊肉，制造飞梭织布机(1/2)
龙国的观众们纷纷喜笑颜开。
因为今天大部分人，都能分到一些驼鹿肉吃。
虽然返还了1600万斤驼鹿。
但龙国人口多，还是有一些人是没法吃上的。
不过不要紧。
最近返还了不少其他的肉，吃不上鹿肉总能吃上别的。
撸完串。
苏寒便开始制作川味腊肉。
制作之前先炒料，即制作香料粉。
将花椒、辣椒、桂皮、等干料粉放入陶锅里面进行烘焙。
经过加热的香料，能最大程度的释放香味。
“对了...”
“胡椒现在应该能用了才对。”
苏寒在备料时，突然想起家里还有白胡椒呢。
现在浸泡了这么久，想来应该能够投入使用了才对。
如果在肉中加入胡椒粉，那口味绝对会变得更好。
苏寒擦了擦手，将浸泡胡椒的坛子拿出来。
打开盖子，进行检查。
只见里面的胡椒表皮轻轻一撵就能弄碎。
这个状态下就可以用了。
当然，正常情况是得晒干种子，再进行研磨才行。
但急着使用的话，也可以快速烘干。
效果是一样的。
苏寒将胡椒捞出来，先用清水进行冲洗，接着用手把表皮全部搓碎，只留下里面的种子。
接着，把种子放入无油的陶锅里面进行烘焙。
等到完全干透，便伙同其他烘焙好的香料，一起放入陶罐中，用石棍进行研磨。
沙。
沙。
沙。
伴随着研磨，香料逐渐变成粉末。
“好，接下来进行搓盐。”
“不过，搓盐之前得先用白酒抓揉一下鹿肉，这样可以达到杀菌的作用。”
“但咱的白酒太少了，所以就少腌制一些。”
以前天天熏肉，就是因为不耗费材料。
熏出来就能存放。
但如果制作腊肉，就得用到白酒去杀菌。
这是不能规避的步骤。
将白酒涂抹在鹿肉表面，接着将香料混合盐巴一起进行抓揉。
搓的过程要用力，要把椒盐均匀的搓在每一个缝隙。
码完肉之后，接下来就是放入陶缸里面进行腌制。
等到肉质变硬，便可以进行下一步晾晒与烟熏了。
一块肉弄完，就是下一块。
苏寒尽量选择那些容易储存的肉，一些位置不好的地方，自己可以拿来炖着吃。
一块块的肉，被码在坛子里面。
最终，制作了三十斤的腊肉。
主要是白酒不够用的，不然可以弄两百斤的腊肉。
处理完毕。
苏寒洗了洗手，准备开始制作织布机。
他打算制作一个飞梭织布机。
传统的织布机，梭子需要用手穿来穿去。
效率非常低下。
而飞梭织布机，则是利用工具来实现梭子的弹射。
虽然没有弹簧，但可以使用其他工具进行替代。
苏寒取来一段桦木，将其抛光后，开始制作飞梭。
想要让梭子快速在棉线中穿梭，只有表面光滑是不行的，还得在里面添加两个木制的滚轮。
这样只要将梭子与滑道打磨光滑，便可以快速进行穿梭。
飞梭长约25厘米，宽高约3厘米。
两段需要削尖，减少穿梭的阻力。
而中间则需要劈开，要在里面进行开槽与挖空。
这里是存放滚轮与线筒的地方。
苏寒先确定好尺寸，接着用斧头把木头劈开。
开槽时。
他一手扶着凿子，一手用斧头用力吊打。
只是轻轻用力，木头上便挖出一个精致的凹槽。
这时苏寒拿来匕首，在中心的位置划线，进行二次的劈开。
不然，滚轮的轴是装不上去的。
因为它太细了。
凿子又太粗。
只能采用组合安装的方式来进行加工。
梭子的雏形现在被劈成四瓣。
苏寒将轴雕刻出来，接着便是对它的造型进行加工。
整体的打磨，内部的安装与固定。
其中，线筒是可拆卸的。
这样一卷线用完，便可以替换新的线。
十分钟后。
苏寒将四瓣飞梭组装起来。
接着轻轻在桌上推了一下。
只是微微用力，梭子便直接滑了出去。
“好，第一步完成了。”
“接下来是制作脚踏织布机。”
苏寒将飞梭放在一旁，拿起木头接着干活。
首先，是框架
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因为今天大部分人，都能分到一些驼鹿肉吃。
虽然返还了1600万斤驼鹿。
但龙国人口多，还是有一些人是没法吃上的。
不过不要紧。
最近返还了不少其他的肉，吃不上鹿肉总能吃上别的。
撸完串。
苏寒便开始制作川味腊肉。
制作之前先炒料，即制作香料粉。
将花椒、辣椒、桂皮、等干料粉放入陶锅里面进行烘焙。
经过加热的香料，能最大程度的释放香味。
“对了...”
“胡椒现在应该能用了才对。”
苏寒在备料时，突然想起家里还有白胡椒呢。
现在浸泡了这么久，想来应该能够投入使用了才对。
如果在肉中加入胡椒粉，那口味绝对会变得更好。
苏寒擦了擦手，将浸泡胡椒的坛子拿出来。
打开盖子，进行检查。
只见里面的胡椒表皮轻轻一撵就能弄碎。
这个状态下就可以用了。
当然，正常情况是得晒干种子，再进行研磨才行。
但急着使用的话，也可以快速烘干。
效果是一样的。
苏寒将胡椒捞出来，先用清水进行冲洗，接着用手把表皮全部搓碎，只留下里面的种子。
接着，把种子放入无油的陶锅里面进行烘焙。
等到完全干透，便伙同其他烘焙好的香料，一起放入陶罐中，用石棍进行研磨。
沙。
沙。
沙。
伴随着研磨，香料逐渐变成粉末。
“好，接下来进行搓盐。”
“不过，搓盐之前得先用白酒抓揉一下鹿肉，这样可以达到杀菌的作用。”
“但咱的白酒太少了，所以就少腌制一些。”
以前天天熏肉，就是因为不耗费材料。
熏出来就能存放。
但如果制作腊肉，就得用到白酒去杀菌。
这是不能规避的步骤。
将白酒涂抹在鹿肉表面，接着将香料混合盐巴一起进行抓揉。
搓的过程要用力，要把椒盐均匀的搓在每一个缝隙。
码完肉之后，接下来就是放入陶缸里面进行腌制。
等到肉质变硬，便可以进行下一步晾晒与烟熏了。
一块肉弄完，就是下一块。
苏寒尽量选择那些容易储存的肉，一些位置不好的地方，自己可以拿来炖着吃。
一块块的肉，被码在坛子里面。
最终，制作了三十斤的腊肉。
主要是白酒不够用的，不然可以弄两百斤的腊肉。
处理完毕。
苏寒洗了洗手，准备开始制作织布机。
他打算制作一个飞梭织布机。
传统的织布机，梭子需要用手穿来穿去。
效率非常低下。
而飞梭织布机，则是利用工具来实现梭子的弹射。
虽然没有弹簧，但可以使用其他工具进行替代。
苏寒取来一段桦木，将其抛光后，开始制作飞梭。
想要让梭子快速在棉线中穿梭，只有表面光滑是不行的，还得在里面添加两个木制的滚轮。
这样只要将梭子与滑道打磨光滑，便可以快速进行穿梭。
飞梭长约25厘米，宽高约3厘米。
两段需要削尖，减少穿梭的阻力。
而中间则需要劈开，要在里面进行开槽与挖空。
这里是存放滚轮与线筒的地方。
苏寒先确定好尺寸，接着用斧头把木头劈开。
开槽时。
他一手扶着凿子，一手用斧头用力吊打。
只是轻轻用力，木头上便挖出一个精致的凹槽。
这时苏寒拿来匕首，在中心的位置划线，进行二次的劈开。
不然，滚轮的轴是装不上去的。
因为它太细了。
凿子又太粗。
只能采用组合安装的方式来进行加工。
梭子的雏形现在被劈成四瓣。
苏寒将轴雕刻出来，接着便是对它的造型进行加工。
整体的打磨，内部的安装与固定。
其中，线筒是可拆卸的。
这样一卷线用完，便可以替换新的线。
十分钟后。
苏寒将四瓣飞梭组装起来。
接着轻轻在桌上推了一下。
只是微微用力，梭子便直接滑了出去。
“好，第一步完成了。”
“接下来是制作脚踏织布机。”
苏寒将飞梭放在一旁，拿起木头接着干活。
首先，是框架