第281章 简简单单的炒饭(2/2)
猪肉，然后到香肠作坊那边用新鲜的猪肉灌香肠。
香肠和腊肠的这种方法几乎差不多，这两种香肠的差别可能就是腊肠里面会倒上白酒让香肠的味道里面加上浓郁的酒香。
不过也有一点两种香肠不太一样，香肠的话，灌进肠衣以后直接煮熟就可以了。
腊肠的话，在灌完以后还需要上一段时间。
虽然沈白也不太清楚为什么这个腊肠需要晒，但是沈白知道腊肠这东西味道也挺不错的。
腊肠里面的肉一般都是肥肉为主，瘦肉为辅，白酒的味道中和了肥肉的肥腻，酒香和肉香混合在一起，可以说是非常不错的。
不过……
沈白切开了一个拉长以后看着里面完全就是生的肉，用刀将这些腊肠切成了小段，起了个小锅开始煮腊肠。
沈白也不知道为什么要煮腊肠，主要还是因为这个腊肠经过晾晒里面干巴巴的，如果说不煮一下吃起来就很硬很干，可能……先煮熟再炒的话更好？
沈白在煮腊肠的时候，顺便开始整起了蛋炒饭。
鸡蛋打散，牛肉切片，虾仁再切碎一点……
反正就是闲着没事儿，准备一下呗。
腊肠这东西煮个十分钟就差不多了，当然这样只能把腊肠给煮熟，并不能让原本干巴巴的腊肠重新拥有水分，正常的做法是在煮熟了以后放水里面泡上一晚上。
反正就是让腊肠吸收水分，重新膨胀起来，变得更好嚼而已。
腊肠煮熟了以后将腊肠切丁，然后先把米饭炒一炒，然后再将鸡蛋，虾仁、牛肉还有腊肠丁都加进去随便炒一下子就可以了。
嗯，炒出来的成品，闻着味道还是挺不错的，米饭大概有一碗的量，而加进去的辅料的话大概有三碗的量。
嗯，这锅饭用一句话来概括的话可以说是在一堆的料里面艰难的找米……
香肠和腊肠的这种方法几乎差不多，这两种香肠的差别可能就是腊肠里面会倒上白酒让香肠的味道里面加上浓郁的酒香。
不过也有一点两种香肠不太一样，香肠的话，灌进肠衣以后直接煮熟就可以了。
腊肠的话，在灌完以后还需要上一段时间。
虽然沈白也不太清楚为什么这个腊肠需要晒，但是沈白知道腊肠这东西味道也挺不错的。
腊肠里面的肉一般都是肥肉为主，瘦肉为辅，白酒的味道中和了肥肉的肥腻，酒香和肉香混合在一起，可以说是非常不错的。
不过……
沈白切开了一个拉长以后看着里面完全就是生的肉，用刀将这些腊肠切成了小段，起了个小锅开始煮腊肠。
沈白也不知道为什么要煮腊肠，主要还是因为这个腊肠经过晾晒里面干巴巴的，如果说不煮一下吃起来就很硬很干，可能……先煮熟再炒的话更好？
沈白在煮腊肠的时候，顺便开始整起了蛋炒饭。
鸡蛋打散，牛肉切片，虾仁再切碎一点……
反正就是闲着没事儿，准备一下呗。
腊肠这东西煮个十分钟就差不多了，当然这样只能把腊肠给煮熟，并不能让原本干巴巴的腊肠重新拥有水分，正常的做法是在煮熟了以后放水里面泡上一晚上。
反正就是让腊肠吸收水分，重新膨胀起来，变得更好嚼而已。
腊肠煮熟了以后将腊肠切丁，然后先把米饭炒一炒，然后再将鸡蛋，虾仁、牛肉还有腊肠丁都加进去随便炒一下子就可以了。
嗯，炒出来的成品，闻着味道还是挺不错的，米饭大概有一碗的量，而加进去的辅料的话大概有三碗的量。
嗯，这锅饭用一句话来概括的话可以说是在一堆的料里面艰难的找米……