第九章 又要火了！(1/2)
两个城管把城管车停靠在路边。
“这地方哪有卖盖饭，别是钱兵诓我们！”
一个城管抱怨道。
“再找找，不是说在东南角上，绕一圈肯定能找到！”
另一个城管说道。
“要不买两个包子得了！”
“别，看钱兵那样不像是假的！”
城管车缓缓向前开。
“你有没有闻到香味？”
这个时候，一个城管吸了吸鼻子，开口说道。
“是有点儿，我以为是我饿出错觉了。”
另一人回道。
两人正惊奇着，这个时候，他们就看到前面的一片空地上，一群人在那排队，旁边还有卖煎饼和糖葫芦的小摊。
“就是那！”
“走，过去！”
两人眼前一亮，立刻开着车往过走。
把车停好后，他们终于是排在了队伍的后面。
卖煎饼的摊贩和卖糖葫芦的摊贩本来聊的正嗨。
看到城管来了，顿时都不说话了。
没办法，摆摊的小贩看到城管没有不害怕的。
也就是江风了，不仅不害怕城管，还做城管的生意。
谁能比得过他啊！
此时此刻，江风刚炒完一锅鱼香肉丝。
他抬头看了一眼排着的长队，看到一双双饥饿渴望的眼睛，他不禁叹了口气。
咋还有这么多人？！
我就想卖200份啊！
逼我上班是吧！
客人们一个个吃的很满意。
两个城管吃完江风做出来的盖饭，都是赞不绝口。
他俩在那聊，打算回去给明天值班的城管也安利一下。
以后就来这家吃！
别的小摊是城管追着跑。
江风的小摊是城管跑着追。
下午3点左右，江风准备的食材总算是消耗殆尽。
“没了，没了，卖完了！卖完了！”
“肉没有了！”
“明天再来！”
江风对着后面来排队的客人喊道。
他的声音中夹杂着几分喜悦。
可算是卖完了！
铲子就没停下来过！
听到江风的话，正在排队的食客脸色一僵。
卖完了？
这就卖完了？
这才下午3点，你说盖饭就卖完了？
“老板，等一下！”
就在这时，队伍后面走出来一个戴着眼镜的食客，他的手里还拎着一个塑料袋。
仔细看去，塑料袋里竟是上好的猪通脊肉！
江风有点懵！
这什么情况？
“老板，你就放心做，我专门买的肉。”
“这够炒10份鱼香肉丝的了！”
“我要一份鱼香肉丝盖饭。”
这人开口说道。
看到大哥带了肉，周围的食客兴奋起来。
“我也要！肉卖我点！”
“还得是你聪明，我怎么就没想到呢！”
“来，咱们把肉钱给大哥凑一凑！”
“大哥，这肉多钱，咱们正好十个人，平摊一下！”
周围还在排队的食客立刻围过来。
江风嘴角抽了抽。
不是，怎么还被迫加班了！
这十个人商量好后，买肉的眼镜男走过来，把猪通脊肉放在江风的餐车上，笑着说道：
“老板，不用怕食材用光，我给你准备着呢！”
江风脸上挤出一个微笑。
听听，这是人话吗？
我会怕食材用光？
我巴不得食材赶紧用光呢！
我谢谢你！
生意太火也有点难顶。
“行，肉你们准备了，每一份给15就行。”
“肉得处理一下，你们稍等一会儿。”
事已至此，江风只能认命。
大家爽快的付了钱，就在一旁等着。
江风戴上手套，开始处理猪通脊肉。
他的刀工极好，把猪通脊肉放在案板上，顺切成丝。
然后把肉丝放在碗里，加盐、胡椒粉、花椒酒去腥。
再用蛋清，淀粉上浆。
最后封点油。
肉在碗里腌制着，其它的食材都已经备好。
等肉腌制的差不多，再起锅热油，就能炒出两大锅鱼香肉丝。
刚好够10份盖浇饭的。
很快，热气腾腾的鱼香肉丝做好，江风摆好盘子，铲好米饭，用勺子舀着鱼香肉丝直接浇上去，盖浇饭便成功做好。
米饭就剩最后一点。
江风在想以后就说米饭没了，总不能现场有人带米饭吧。
今天的食客居然自带食材！
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“这地方哪有卖盖饭，别是钱兵诓我们！”
一个城管抱怨道。
“再找找，不是说在东南角上，绕一圈肯定能找到！”
另一个城管说道。
“要不买两个包子得了！”
“别，看钱兵那样不像是假的！”
城管车缓缓向前开。
“你有没有闻到香味？”
这个时候，一个城管吸了吸鼻子，开口说道。
“是有点儿，我以为是我饿出错觉了。”
另一人回道。
两人正惊奇着，这个时候，他们就看到前面的一片空地上，一群人在那排队，旁边还有卖煎饼和糖葫芦的小摊。
“就是那！”
“走，过去！”
两人眼前一亮，立刻开着车往过走。
把车停好后，他们终于是排在了队伍的后面。
卖煎饼的摊贩和卖糖葫芦的摊贩本来聊的正嗨。
看到城管来了，顿时都不说话了。
没办法，摆摊的小贩看到城管没有不害怕的。
也就是江风了，不仅不害怕城管，还做城管的生意。
谁能比得过他啊！
此时此刻，江风刚炒完一锅鱼香肉丝。
他抬头看了一眼排着的长队，看到一双双饥饿渴望的眼睛，他不禁叹了口气。
咋还有这么多人？！
我就想卖200份啊！
逼我上班是吧！
客人们一个个吃的很满意。
两个城管吃完江风做出来的盖饭，都是赞不绝口。
他俩在那聊，打算回去给明天值班的城管也安利一下。
以后就来这家吃！
别的小摊是城管追着跑。
江风的小摊是城管跑着追。
下午3点左右，江风准备的食材总算是消耗殆尽。
“没了，没了，卖完了！卖完了！”
“肉没有了！”
“明天再来！”
江风对着后面来排队的客人喊道。
他的声音中夹杂着几分喜悦。
可算是卖完了！
铲子就没停下来过！
听到江风的话，正在排队的食客脸色一僵。
卖完了？
这就卖完了？
这才下午3点，你说盖饭就卖完了？
“老板，等一下！”
就在这时，队伍后面走出来一个戴着眼镜的食客，他的手里还拎着一个塑料袋。
仔细看去，塑料袋里竟是上好的猪通脊肉！
江风有点懵！
这什么情况？
“老板，你就放心做，我专门买的肉。”
“这够炒10份鱼香肉丝的了！”
“我要一份鱼香肉丝盖饭。”
这人开口说道。
看到大哥带了肉，周围的食客兴奋起来。
“我也要！肉卖我点！”
“还得是你聪明，我怎么就没想到呢！”
“来，咱们把肉钱给大哥凑一凑！”
“大哥，这肉多钱，咱们正好十个人，平摊一下！”
周围还在排队的食客立刻围过来。
江风嘴角抽了抽。
不是，怎么还被迫加班了！
这十个人商量好后，买肉的眼镜男走过来，把猪通脊肉放在江风的餐车上，笑着说道：
“老板，不用怕食材用光，我给你准备着呢！”
江风脸上挤出一个微笑。
听听，这是人话吗？
我会怕食材用光？
我巴不得食材赶紧用光呢！
我谢谢你！
生意太火也有点难顶。
“行，肉你们准备了，每一份给15就行。”
“肉得处理一下，你们稍等一会儿。”
事已至此，江风只能认命。
大家爽快的付了钱，就在一旁等着。
江风戴上手套，开始处理猪通脊肉。
他的刀工极好，把猪通脊肉放在案板上，顺切成丝。
然后把肉丝放在碗里，加盐、胡椒粉、花椒酒去腥。
再用蛋清，淀粉上浆。
最后封点油。
肉在碗里腌制着，其它的食材都已经备好。
等肉腌制的差不多，再起锅热油，就能炒出两大锅鱼香肉丝。
刚好够10份盖浇饭的。
很快，热气腾腾的鱼香肉丝做好，江风摆好盘子，铲好米饭，用勺子舀着鱼香肉丝直接浇上去，盖浇饭便成功做好。
米饭就剩最后一点。
江风在想以后就说米饭没了，总不能现场有人带米饭吧。
今天的食客居然自带食材！