第六十九章：油豆皮和豆皮(1/2)
“哇！好香啊！”
一进门，赵金麦就跑到了锅前，惊叹的看着满满一大锅豆浆。
“尝尝看。”
李逸舀出了一碗递给了她。
“谢谢逸哥。”
赵金麦接过了碗。
吴垒一伸脖子：“不谢谢你垒哥啊？我磨了一上午，才有你的豆浆喝。”
“嗯，也谢谢垒哥，垒哥辛苦啦！”
赵金麦忍着笑说了句，随即左右看了下，问：“有糖吗？”
李逸闻言问：“要糖干嘛？”
“喝豆浆都得放糖啊！”
赵金麦解释：“我喜欢喝甜一点的。”
听到她的话，不等李逸解释，吴垒就痛心疾首的说道：“傻丫头，放糖真就糟蹋这么好喝的豆浆了！你直接喝！这豆浆又香又甜，根本用不着放糖！”
“真的吗？”
赵金麦将信将疑的端起碗来，小心翼翼的喝了一口，顿时眼前一亮：“哇！真的好香啊！还有点甜！”
李逸解释：“那是碳水的甜，比蔗糖的甜柔和很多。”
“我的呢？我的呢？”
刘艺菲在一旁催促。
“少不了你的。”
李逸笑着舀出了一碗，递给了她。
刘艺菲接过碗来，浅尝了一口，也是眼前一亮，顾不上多说，只是冲李逸比了个大拇指，就抱着碗小口小口的喝了起来。
看着他们一个个喝得香甜，节目直播间里已经被流口水的弹幕刷屏了。
“啊！！看得我也想喝了！”
“【流口水】【流口水】【流口水】【流口水】”
“决定了，明天早上豆浆加油条，我要喝两碗！”
“这种新鲜的豆浆是最好喝的！妈呀！我口水都要流出来了！”
“不放糖真的不腥吗？”
“新鲜的豆子真的一点都不会腥，我们这边做豆花，用的都是新鲜豆子，不然也会有腥味儿的。”
李逸将火关小，看了眼门外，问：“店长呢？”
“出去了，好像去贴指示牌了。”
吴垒一边喝一边解释。
李逸闻言，就舀出了一碗，放在一旁，当做留给黄小明的。
跟着，他就找出了一包纸杯，舀了一些出来，冲吴垒示意：“给大家发一下，让大家都尝尝。”
说着，他就拿起一杯，递给了跟拍自己的Pd蔡师傅：“蔡哥，你尝尝。”
好东西要分享，在场这么多工作人员，怎么可能让他们都干看着？
吴垒仰头将碗中的豆浆喝完，就跟着李逸把豆浆分发给了现场的工作人员。
看到一個个工作人员喝着豆浆，都是满脸的惊艳，直播间观众也不由得纷纷赞叹不已。
“这个李逸人还挺好的，还不忘给工作人员投喂一些。”
“我也想喝！现在去芒果台应聘还来得及吗？”
让吴垒去给剩下的工作人员分发，李逸则回到了大锅前，看了眼锅中的豆浆。
他刚刚关小了火，锅里的豆浆已经停止沸腾了。
豆浆的表面逐渐冷却，凝结出了一层金黄色的膜。
见状，李逸拿过了几根干净的竹条，搭成了一个架子。
跟着，他就用一根竹条沿着锅边插进了豆浆里，轻轻一挑，就把那层膜挑了起来。
“诶？”
刘艺菲注意到了这边，端着碗来到了近前，好奇问：“这是什么？”
“有的地方叫油豆皮，有的地方叫豆腐衣。”
李逸随口解释着，然后将揭下来的豆皮拎起，让它变成了一根卷在一起的条状，搭在了竹架子上：“这样晾干以后，它就会变硬，就会变成腐竹了。”
“啊？腐竹是这么做出来的啊？”
赵金麦惊讶的来到近前，好奇的看着李逸的动作：“我还以为是现代人用机器做出来的呢！”
李逸笑了笑，解释：“腐竹有一千多年的历史了，唐朝时期就出现了，不过那时候不叫这个名字。
明代《本草纲目》里把它命名为腐皮，后来因为它外观看上去像是竹子的枝条，所以也叫腐竹了。”
说话间，锅里又凝结了一层豆皮，李逸直接伸手一捏，就直接把豆皮从锅里提了出来。
“哎呀！”
赵金麦吓了一跳，惊讶问：“你不怕烫吗？”
“还好，现在豆浆没沸腾，表面只有七十多度，只要速度够快，就不会太烫。”
李逸说着，就把豆皮放在了架子上。
刘艺菲看着他从锅里不停的揭着豆皮，好奇问：“伱到底是要做豆腐，还是做豆皮啊？”
“这两样都是一锅出的东西。”
李逸解释：“豆皮是豆浆里的天然脂肪凝结成的油膜，要把这些天然脂肪都提取出来，剩下的豆浆才更容易结块。”
“原来是这样。”
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一进门，赵金麦就跑到了锅前，惊叹的看着满满一大锅豆浆。
“尝尝看。”
李逸舀出了一碗递给了她。
“谢谢逸哥。”
赵金麦接过了碗。
吴垒一伸脖子：“不谢谢你垒哥啊？我磨了一上午，才有你的豆浆喝。”
“嗯，也谢谢垒哥，垒哥辛苦啦！”
赵金麦忍着笑说了句，随即左右看了下，问：“有糖吗？”
李逸闻言问：“要糖干嘛？”
“喝豆浆都得放糖啊！”
赵金麦解释：“我喜欢喝甜一点的。”
听到她的话，不等李逸解释，吴垒就痛心疾首的说道：“傻丫头，放糖真就糟蹋这么好喝的豆浆了！你直接喝！这豆浆又香又甜，根本用不着放糖！”
“真的吗？”
赵金麦将信将疑的端起碗来，小心翼翼的喝了一口，顿时眼前一亮：“哇！真的好香啊！还有点甜！”
李逸解释：“那是碳水的甜，比蔗糖的甜柔和很多。”
“我的呢？我的呢？”
刘艺菲在一旁催促。
“少不了你的。”
李逸笑着舀出了一碗，递给了她。
刘艺菲接过碗来，浅尝了一口，也是眼前一亮，顾不上多说，只是冲李逸比了个大拇指，就抱着碗小口小口的喝了起来。
看着他们一个个喝得香甜，节目直播间里已经被流口水的弹幕刷屏了。
“啊！！看得我也想喝了！”
“【流口水】【流口水】【流口水】【流口水】”
“决定了，明天早上豆浆加油条，我要喝两碗！”
“这种新鲜的豆浆是最好喝的！妈呀！我口水都要流出来了！”
“不放糖真的不腥吗？”
“新鲜的豆子真的一点都不会腥，我们这边做豆花，用的都是新鲜豆子，不然也会有腥味儿的。”
李逸将火关小，看了眼门外，问：“店长呢？”
“出去了，好像去贴指示牌了。”
吴垒一边喝一边解释。
李逸闻言，就舀出了一碗，放在一旁，当做留给黄小明的。
跟着，他就找出了一包纸杯，舀了一些出来，冲吴垒示意：“给大家发一下，让大家都尝尝。”
说着，他就拿起一杯，递给了跟拍自己的Pd蔡师傅：“蔡哥，你尝尝。”
好东西要分享，在场这么多工作人员，怎么可能让他们都干看着？
吴垒仰头将碗中的豆浆喝完，就跟着李逸把豆浆分发给了现场的工作人员。
看到一個个工作人员喝着豆浆，都是满脸的惊艳，直播间观众也不由得纷纷赞叹不已。
“这个李逸人还挺好的，还不忘给工作人员投喂一些。”
“我也想喝！现在去芒果台应聘还来得及吗？”
让吴垒去给剩下的工作人员分发，李逸则回到了大锅前，看了眼锅中的豆浆。
他刚刚关小了火，锅里的豆浆已经停止沸腾了。
豆浆的表面逐渐冷却，凝结出了一层金黄色的膜。
见状，李逸拿过了几根干净的竹条，搭成了一个架子。
跟着，他就用一根竹条沿着锅边插进了豆浆里，轻轻一挑，就把那层膜挑了起来。
“诶？”
刘艺菲注意到了这边，端着碗来到了近前，好奇问：“这是什么？”
“有的地方叫油豆皮，有的地方叫豆腐衣。”
李逸随口解释着，然后将揭下来的豆皮拎起，让它变成了一根卷在一起的条状，搭在了竹架子上：“这样晾干以后，它就会变硬，就会变成腐竹了。”
“啊？腐竹是这么做出来的啊？”
赵金麦惊讶的来到近前，好奇的看着李逸的动作：“我还以为是现代人用机器做出来的呢！”
李逸笑了笑，解释：“腐竹有一千多年的历史了，唐朝时期就出现了，不过那时候不叫这个名字。
明代《本草纲目》里把它命名为腐皮，后来因为它外观看上去像是竹子的枝条，所以也叫腐竹了。”
说话间，锅里又凝结了一层豆皮，李逸直接伸手一捏，就直接把豆皮从锅里提了出来。
“哎呀！”
赵金麦吓了一跳，惊讶问：“你不怕烫吗？”
“还好，现在豆浆没沸腾，表面只有七十多度，只要速度够快，就不会太烫。”
李逸说着，就把豆皮放在了架子上。
刘艺菲看着他从锅里不停的揭着豆皮，好奇问：“伱到底是要做豆腐，还是做豆皮啊？”
“这两样都是一锅出的东西。”
李逸解释：“豆皮是豆浆里的天然脂肪凝结成的油膜，要把这些天然脂肪都提取出来，剩下的豆浆才更容易结块。”
“原来是这样。”