的问题。
“檀宗古谱，降龙卅八掌。”
庆云比较豁达，率先报出了武功来历。
慕容秋荻对自己的武学也是颇为自傲，朗声和道，
“慕容绝学，斗转星移！”
庆云打得兴起，不免豪气顿生，赞了一声，
“好！再来打过！”
慕容秋荻却似笑非笑地望着他，忽然语带媚态地调侃道，
“你就这么想吃掉姐姐？”
“什么？”
庆云一时没反应过来状况。
“你不就是想打赢姐姐，然后来撩姐姐嘛？
怎么？敢抢食，不敢认？”
庆云心叫是天大的冤枉，赶忙辩解，
“不，不，秋荻姐姐，
这当中怕是有误会。”
他这不解释还好，一说是误会，那位慕容家二小姐当时就动怒了，
“怎么？你得了便宜，还要数落姐姐配不上你？找打！”
一言不合，又是一剑递出。
庆云发现这是个误会，自然不愿意再打下去，但那也要得个喘息再说。
于是他剑取守势，剑气密织，没有一剑是向着慕容秋荻招呼的，便是为了防着那斗转星移的奇技。
可是慕容秋荻咄咄逼人，追着他在府中游斗，
从前院打到回廊，从回廊打到跨院，
府里的人都被预先知会过慕容家二小姐的作派，
遇见两人厮杀过来，纷纷走避，无一人敢来劝阻。
慕容秋荻剑术精湛，庆云一昧取守势哪得长远？
眼见庆云就要被逼在假山死角，避无可避，可是却因顾忌斗转星移的绝学，一时也想不出什么反击之法。
恰在此时，秋荻一剑剁了下来，
庆云忙一缩头，假山的山石被剑气扫落了一大片。
咕，咕，咕，呃～
咕，咕，咕，呃～
一阵阵诡异的啼鸣响起，将慕容秋荻惊得倒退数丈，把长剑舞得风雨不透，门户紧守，
生怕是引出了什么洪荒凶兽。
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这一节里并没有带出什么新的知识点，我们便籍此对以往遗漏的一些问题进行补疑。
在前回书我们说道莫愁曾用紫菜做羹，然后又曾以昆布成汤。昆布晒干可得咸苦之精，入汤为美。有识之士这时应该已经看出了一些端倪，这咸苦之精不就是现代的味精么？按照正统观点，味精这个东西的商业化和注册出现在日本。号称是一位池田先生家有贤妻，常以昆布熬汤，发现了调味精的奥秘。划重点，原版的故事中日本池田先生一家熬制的是昆布，不是海带。昆布，海带，紫菜这是三种不同的东西。味精的工业化虽然是日本率先推动，因为日本追随近代工业体系比中国早，这个专利也是属于日本的，但这不代表昆布结晶是日本率先发现的。
昆布，《尔雅》曰纶（纶似纶），生东海（《尔雅》）及朝鲜海（《本草纲目》引陶弘景）。（云生南海者，实与紫菜，海带混谈，稍后再辨）对于昆布的料理开发，久以有之，云：海岛之人爱食之，为无好菜，只食此物。熬制昆布，亦有其法，《纲目》曰：凡使昆布，每一斤，用甑箅大小十个，同锉细，以东流水煮之，从巳至亥，待咸味去，乃晒焙用。捣碎昆布熬制，是中国古法，使用这种方法产生的甑底垢就是土法味精。当然，当时还没有为味精定名。
前文我们讲紫菜时曾经提到，《吴都赋》云：纶组紫菜。这其实说的是三种海菜。《尔雅》曰：纶似纶，组似组，东海有之。纶与组是两种海菜，紫菜又是一种。《纲目》曰：昆布生登、莱者，搓如绳索之状。出闽、浙者，大叶似菜。盖海中诸菜性味相近，主疗一致。虽稍有不同，亦无大异也。这里指出昆布有大小叶之分，药理一致，没有大区别。但事实上，在中医里，小叶的称昆布，大叶的称海带（同见《纲目》：海带，出东海水中石上，似海藻而粗，柔韧而长。）。二者皆出东海（古东海包括黄海），山东，朝鲜一代多昆布；浙江福建一代多海带。
《纲目》又：紫菜生南海中，附石。正青色，取而乾之则紫色。
紫菜就是我们现在用来做海苔的南海海菜，和海带别有不同。煎紫菜为海苔；腌制海苔不用加任何佐料，用冷水泡开，保留汤汁，将味锁在汤汁里（味精的另类制法，直接得水解体）。这两种料理方法在南北朝时期得《齐民要术》已有记载：
膏煎紫菜：以燥菜（紫菜沥干）下油中煎之，可食则止。擘奠如脯（用大拇指压成片，和现在的海苔片大同）。
紫菜，冷水渍，少久自解。但洗时勿用汤，汤洗则失味矣。
还是那句话，不用担心古人的饭桌问题。古人饭桌上真正的问题，就是西部的人吃不到海苔；江北的人吃不到吴椒；荔枝出岭南，到了长安坏一半；而岭南少牛羊，狗肉就不能不吃，不吃荒年真会饿死人啊！地域间的保鲜和运输，才是美
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“檀宗古谱，降龙卅八掌。”
庆云比较豁达，率先报出了武功来历。
慕容秋荻对自己的武学也是颇为自傲，朗声和道，
“慕容绝学，斗转星移！”
庆云打得兴起，不免豪气顿生，赞了一声，
“好！再来打过！”
慕容秋荻却似笑非笑地望着他，忽然语带媚态地调侃道，
“你就这么想吃掉姐姐？”
“什么？”
庆云一时没反应过来状况。
“你不就是想打赢姐姐，然后来撩姐姐嘛？
怎么？敢抢食，不敢认？”
庆云心叫是天大的冤枉，赶忙辩解，
“不，不，秋荻姐姐，
这当中怕是有误会。”
他这不解释还好，一说是误会，那位慕容家二小姐当时就动怒了，
“怎么？你得了便宜，还要数落姐姐配不上你？找打！”
一言不合，又是一剑递出。
庆云发现这是个误会，自然不愿意再打下去，但那也要得个喘息再说。
于是他剑取守势，剑气密织，没有一剑是向着慕容秋荻招呼的，便是为了防着那斗转星移的奇技。
可是慕容秋荻咄咄逼人，追着他在府中游斗，
从前院打到回廊，从回廊打到跨院，
府里的人都被预先知会过慕容家二小姐的作派，
遇见两人厮杀过来，纷纷走避，无一人敢来劝阻。
慕容秋荻剑术精湛，庆云一昧取守势哪得长远？
眼见庆云就要被逼在假山死角，避无可避，可是却因顾忌斗转星移的绝学，一时也想不出什么反击之法。
恰在此时，秋荻一剑剁了下来，
庆云忙一缩头，假山的山石被剑气扫落了一大片。
咕，咕，咕，呃～
咕，咕，咕，呃～
一阵阵诡异的啼鸣响起，将慕容秋荻惊得倒退数丈，把长剑舞得风雨不透，门户紧守，
生怕是引出了什么洪荒凶兽。
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这一节里并没有带出什么新的知识点，我们便籍此对以往遗漏的一些问题进行补疑。
在前回书我们说道莫愁曾用紫菜做羹，然后又曾以昆布成汤。昆布晒干可得咸苦之精，入汤为美。有识之士这时应该已经看出了一些端倪，这咸苦之精不就是现代的味精么？按照正统观点，味精这个东西的商业化和注册出现在日本。号称是一位池田先生家有贤妻，常以昆布熬汤，发现了调味精的奥秘。划重点，原版的故事中日本池田先生一家熬制的是昆布，不是海带。昆布，海带，紫菜这是三种不同的东西。味精的工业化虽然是日本率先推动，因为日本追随近代工业体系比中国早，这个专利也是属于日本的，但这不代表昆布结晶是日本率先发现的。
昆布，《尔雅》曰纶（纶似纶），生东海（《尔雅》）及朝鲜海（《本草纲目》引陶弘景）。（云生南海者，实与紫菜，海带混谈，稍后再辨）对于昆布的料理开发，久以有之，云：海岛之人爱食之，为无好菜，只食此物。熬制昆布，亦有其法，《纲目》曰：凡使昆布，每一斤，用甑箅大小十个，同锉细，以东流水煮之，从巳至亥，待咸味去，乃晒焙用。捣碎昆布熬制，是中国古法，使用这种方法产生的甑底垢就是土法味精。当然，当时还没有为味精定名。
前文我们讲紫菜时曾经提到，《吴都赋》云：纶组紫菜。这其实说的是三种海菜。《尔雅》曰：纶似纶，组似组，东海有之。纶与组是两种海菜，紫菜又是一种。《纲目》曰：昆布生登、莱者，搓如绳索之状。出闽、浙者，大叶似菜。盖海中诸菜性味相近，主疗一致。虽稍有不同，亦无大异也。这里指出昆布有大小叶之分，药理一致，没有大区别。但事实上，在中医里，小叶的称昆布，大叶的称海带（同见《纲目》：海带，出东海水中石上，似海藻而粗，柔韧而长。）。二者皆出东海（古东海包括黄海），山东，朝鲜一代多昆布；浙江福建一代多海带。
《纲目》又：紫菜生南海中，附石。正青色，取而乾之则紫色。
紫菜就是我们现在用来做海苔的南海海菜，和海带别有不同。煎紫菜为海苔；腌制海苔不用加任何佐料，用冷水泡开，保留汤汁，将味锁在汤汁里（味精的另类制法，直接得水解体）。这两种料理方法在南北朝时期得《齐民要术》已有记载：
膏煎紫菜：以燥菜（紫菜沥干）下油中煎之，可食则止。擘奠如脯（用大拇指压成片，和现在的海苔片大同）。
紫菜，冷水渍，少久自解。但洗时勿用汤，汤洗则失味矣。
还是那句话，不用担心古人的饭桌问题。古人饭桌上真正的问题，就是西部的人吃不到海苔；江北的人吃不到吴椒；荔枝出岭南，到了长安坏一半；而岭南少牛羊，狗肉就不能不吃，不吃荒年真会饿死人啊！地域间的保鲜和运输，才是美