第二百零七章 蒸饺和水饺（第五更）(1/2)
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“原来是这样。（—）那炒的时候，是用大火还是小火？”
“没放入鸡肉之前，一直都是小火。”
“为什么呀？”
叶小天看向周东雨道：“要是用大火的话，就是刚才那锅五花茶的例子。”
“哦~那麻椒和花椒有什么区别啊？”
“还有，是不是炒完鸡肉就算是好了？”
......
“噗~”
看着叶小天一副生无可恋的样子，一旁的张明亮直接笑喷：“哈哈~小天，你收的这俩都是什么徒弟啊？十万个为什么呀。”
也幸好因为食神秘籍的缘故，现在的叶小天就相当于是一部百科全书。
于是出言解答道：“第一，麻椒属于花椒的一种，一般用在川菜中，麻味更重......第二，一盘菜没有盛出来之前，都不算完！最后，师傅告诉你们怎么做，就怎么做，不要再问为什么了！”
“哦~知道啦~”
“哈哈哈~”
很快，在叶小天的指导下，赵莉颖和周东雨便开始了自己的厨艺首秀。
先往锅内加入适量的油，然后放在灶台开火热油。
开关一打开，两女便是齐齐地往后退了一步。
叶小天见状失笑道：“没事，不会爆炸。”
片刻的功夫，油锅里便是传来了一阵噼哩叭啦的响声，油花四溅，吓得两女根本不敢再靠前。~)
“你俩没先擦下锅吗？”叶小天捂脸道。
“我洗干净了啊。”
叶小天点头道：“是，我知道，要没洗的话，里头也不可能有水。”
“哈哈~”
张明亮已经笑得直不起腰了。
幸好叶小天接替了他的大厨职务，要不然的话，教这俩姑娘做饭，非得把人郁闷死。
经过了前面的小插曲后，叶小天直接走上前，全方位的进行指导。
要是一会没注意的话，天知道这俩傻丫头会搞出什么大事情来。
不过所幸，宫保鸡丁的做法也还算简单，在叶小天的实施监督与教导下，很快，便是成功出锅。
看着自己第一次做出来的菜，赵莉颖和周东雨都是一脸的开心，一边配合着盛盘，一边开口道：“我觉得烧菜也挺简单的啊¨.。”
“我也觉得是。”
一旁的张明亮忍不住失笑道：“那是因为你俩的师傅好，这要是换了其他人，早就崩溃了。”
“嘻嘻~”
赵莉颖和周东雨闻言看向叶小天，吐了吐舌头，一脸的不好意思。
但不管怎么样，两个女孩的第一次尝试做菜，还是蛮成功的。
......
“在开张前，咱们先把午饭吃了吧。（—）”赵微提议道：“要不然待会忙起来，根本就顾不上吃饭了。”
“好啊。”
众人自然都没有意见。
“那吃什么呢？”
“饺子吧要不。”
说罢，大家齐刷刷地看向叶小天。
叶小天点了点头道：“行，要吃蒸饺还是水饺？”
“不是包好都可以做吗？”
叶小天解释道：“馅料方面没什么太大区别。但是面皮却是不一样的。蒸饺所需要的面，是烫面，也就是需要用沸水和面，边倒水边搅拌。这样和出来的面，适合于蒸、炸，但是不适合煮。同样的，用凉水和出来的面，适合煮但是不适合蒸。”
虽然这番话，听得众人是一知半解，但也能大概明白，用作于蒸饺的面和水饺的面，是完全不一样的。
看着大家一时半会下不定决心的样子，叶小天失笑道：“那就都做点吧，反正也没多费劲。”
“行，吃不完的话我们还可以加入菜单出售。”
饺子要想做的既美观又好吃，馅料是一方面，皮也是有讲究的。
跟做包子皮的面不同，不管是蒸饺还是水饺，饺子皮所需要的面是不用发酵的。
而且想要做成半透明的水晶蒸饺，和面也是得需要用到澄粉和淀粉混合在一起。
......
叶小天的动作很快，等到馅料，饺子皮都已经准备齐全后，众人便是齐聚在前厅开始包饺子了。
看着赵莉颖和周东雨现学现包的样子，一旁的赵微开玩笑道：“待会包的自己吃啊。”
“哈哈~”
黄小明见状，现场教学道：“小时候我妈教我包饺子的时候，就是这么一捏......哎呦~”
话音未落，手里的饺子便是掉在了地上。
“哈哈哈~”
“就这么一捏，然后就掉地上了。”
“你看，一展示浪费一饺子皮。”
被众人一番吐槽，黄小明顿时老脸一红，重新拿起张饺子皮放上馅料，开口道：“重新再给
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“原来是这样。（—）那炒的时候，是用大火还是小火？”
“没放入鸡肉之前，一直都是小火。”
“为什么呀？”
叶小天看向周东雨道：“要是用大火的话，就是刚才那锅五花茶的例子。”
“哦~那麻椒和花椒有什么区别啊？”
“还有，是不是炒完鸡肉就算是好了？”
......
“噗~”
看着叶小天一副生无可恋的样子，一旁的张明亮直接笑喷：“哈哈~小天，你收的这俩都是什么徒弟啊？十万个为什么呀。”
也幸好因为食神秘籍的缘故，现在的叶小天就相当于是一部百科全书。
于是出言解答道：“第一，麻椒属于花椒的一种，一般用在川菜中，麻味更重......第二，一盘菜没有盛出来之前，都不算完！最后，师傅告诉你们怎么做，就怎么做，不要再问为什么了！”
“哦~知道啦~”
“哈哈哈~”
很快，在叶小天的指导下，赵莉颖和周东雨便开始了自己的厨艺首秀。
先往锅内加入适量的油，然后放在灶台开火热油。
开关一打开，两女便是齐齐地往后退了一步。
叶小天见状失笑道：“没事，不会爆炸。”
片刻的功夫，油锅里便是传来了一阵噼哩叭啦的响声，油花四溅，吓得两女根本不敢再靠前。~)
“你俩没先擦下锅吗？”叶小天捂脸道。
“我洗干净了啊。”
叶小天点头道：“是，我知道，要没洗的话，里头也不可能有水。”
“哈哈~”
张明亮已经笑得直不起腰了。
幸好叶小天接替了他的大厨职务，要不然的话，教这俩姑娘做饭，非得把人郁闷死。
经过了前面的小插曲后，叶小天直接走上前，全方位的进行指导。
要是一会没注意的话，天知道这俩傻丫头会搞出什么大事情来。
不过所幸，宫保鸡丁的做法也还算简单，在叶小天的实施监督与教导下，很快，便是成功出锅。
看着自己第一次做出来的菜，赵莉颖和周东雨都是一脸的开心，一边配合着盛盘，一边开口道：“我觉得烧菜也挺简单的啊¨.。”
“我也觉得是。”
一旁的张明亮忍不住失笑道：“那是因为你俩的师傅好，这要是换了其他人，早就崩溃了。”
“嘻嘻~”
赵莉颖和周东雨闻言看向叶小天，吐了吐舌头，一脸的不好意思。
但不管怎么样，两个女孩的第一次尝试做菜，还是蛮成功的。
......
“在开张前，咱们先把午饭吃了吧。（—）”赵微提议道：“要不然待会忙起来，根本就顾不上吃饭了。”
“好啊。”
众人自然都没有意见。
“那吃什么呢？”
“饺子吧要不。”
说罢，大家齐刷刷地看向叶小天。
叶小天点了点头道：“行，要吃蒸饺还是水饺？”
“不是包好都可以做吗？”
叶小天解释道：“馅料方面没什么太大区别。但是面皮却是不一样的。蒸饺所需要的面，是烫面，也就是需要用沸水和面，边倒水边搅拌。这样和出来的面，适合于蒸、炸，但是不适合煮。同样的，用凉水和出来的面，适合煮但是不适合蒸。”
虽然这番话，听得众人是一知半解，但也能大概明白，用作于蒸饺的面和水饺的面，是完全不一样的。
看着大家一时半会下不定决心的样子，叶小天失笑道：“那就都做点吧，反正也没多费劲。”
“行，吃不完的话我们还可以加入菜单出售。”
饺子要想做的既美观又好吃，馅料是一方面，皮也是有讲究的。
跟做包子皮的面不同，不管是蒸饺还是水饺，饺子皮所需要的面是不用发酵的。
而且想要做成半透明的水晶蒸饺，和面也是得需要用到澄粉和淀粉混合在一起。
......
叶小天的动作很快，等到馅料，饺子皮都已经准备齐全后，众人便是齐聚在前厅开始包饺子了。
看着赵莉颖和周东雨现学现包的样子，一旁的赵微开玩笑道：“待会包的自己吃啊。”
“哈哈~”
黄小明见状，现场教学道：“小时候我妈教我包饺子的时候，就是这么一捏......哎呦~”
话音未落，手里的饺子便是掉在了地上。
“哈哈哈~”
“就这么一捏，然后就掉地上了。”
“你看，一展示浪费一饺子皮。”
被众人一番吐槽，黄小明顿时老脸一红，重新拿起张饺子皮放上馅料，开口道：“重新再给